Panino con burger di quinoa, crema di basilico e Leerdammer Sélection

Scopri la ricetta per un panino veg raffinato, originale e sfizioso

Preparazione

1) Tagliare la carota a dadini molto piccoli e lessarla, cuocere la quinoa per 20 minuti in acqua bollente.

2) Impastare il tutto aggiungendo un uovo e un po’ di formaggio grattugiato.

3) Dare forma al burger e cuocerlo in padella.

4) Tritare, usando un mixer, il basilico insieme ai pinoli, a un pizzico di sale e a un filo d’olio per ottenere la crema.

5) Tagliare il pane e scaldarlo prima di aggiungere i diversi ingredienti seguendo questo ordine: crema di basilico, insalata, melanzana (precedentemente affettata e grigliata), burger, Fette Naturali Leerdammer Sélection e pomodori a rondelle.