Panino con burger di quinoa, crema di basilico e Leerdammer Sélection
Scopri la ricetta per un panino veg raffinato, originale e sfizioso
Preparazione
1) Tagliare la carota a dadini molto piccoli e lessarla, cuocere la quinoa per 20 minuti in acqua bollente.
2) Impastare il tutto aggiungendo un uovo e un po’ di formaggio grattugiato.
3) Dare forma al burger e cuocerlo in padella.
4) Tritare, usando un mixer, il basilico insieme ai pinoli, a un pizzico di sale e a un filo d’olio per ottenere la crema.
5) Tagliare il pane e scaldarlo prima di aggiungere i diversi ingredienti seguendo questo ordine: crema di basilico, insalata, melanzana (precedentemente affettata e grigliata), burger, Fette Naturali Leerdammer Sélection e pomodori a rondelle.