Panino tirolese con Leerdammer, speck e rosti di patate
Difficoltà
10 minuti
Costo
Ingredienti:
Ricetta per
-
2 Persone
+
- 2 fette naturali Leerdammer Il Fondente
- 4 panini integrali con semi di sesamo e di lino
- spinacini da insalata
- 200g di patate
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 fette di speck
- sale e pepe
Preparazione:
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1) Sbucciare le patate e grattugiarle grossolanamente.
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2) Disporle in un piatto fondo, mescolarle con la farina e un pizzico di sale e pepe.
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3) Formare, con l’aiuto di un coppapasta, 4 rosti dello spessore circa un centimetro e mezzo,schiacciando bene con il dorso di un cucchiaio.
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4) Far scaldare l’olio in un tegame antiaderente e far dorare i rosti da entrambi i lati.
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5) Asciugarli su carta assorbente a fine rosolatura.
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6) Tagliare a metà i panini.
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7) Imbottire con spinacini, speck, rosti e fette naturali Leerdammer Il Fondente.