Leerdammer
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Poke-vegetariano-

Poké vegetariano

difficulty

Difficoltà

time

25 minuti

cost

Costo

Leerdammer Original

Ingredienti:

Ricetta per

-
2 Persone
+
  • 200 g di riso lungo
  • 100 g di Leerdammer
  • 4-6 ravanelli
  • 60-70 g di edamame
  • Insalata songino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:

  • Per prima cosa, metti a scaldare una pentola d’acqua sul fuoco, salala e, una volta che avrà spiccato il bollore, metti a cuocere il riso.

  • Nel frattempo, lava i ravanelli e, con l’aiuto di una mandolina, tagliali a fette sottili. Dopodiché, scola gli edamame, passali sotto l’acqua e lasciali sgocciolare per qualche minuto.

  • Nel mentre, lava un paio di manciate abbondanti di insalata songino, quindi usa la centrifuga per insalata (oppure della carta assorbente) per rimuovere l’acqua in eccesso.

  • Infine, taglia Leerdammer a cubetti rimuovendo la crosta.

  • Una volta terminata la cottura del riso scolalo, lascialo intiepidire per qualche minuto e poi servilo nelle ciotole. Completa disponendo ordinatamente sopra il riso Leerdammer, l’insalata, i ravanelli e gli edamame. Gustalo così come ti va, magari aggiungendo a piacere un giro d’olio, qualche spezia o erba aromatica.